Türkischer
Moka

Pistazien
Kerne

Eis mit Pistazienmus

Künefe mit Pistazien

Das ‘ Echte Baklava’

Der Ursprung des Baklava liegt in Gaziantep. Sie erleben nur dann den wahren Geschmack von Gaziantep Baklava, wenn der Bäcker sein Handwerk in dieser Region erlernt hat. Wir sind stolz darauf, Gazianteps Baklava-Kultur hier repräsentieren zu können. Wir haben das handwerkliche Können von unserem Großvater und unserem Vater erlernt und bieten unsere Kreationen, hergestellt nach unserem speziellen Rezept, jetzt auch in Berlin an.

Unser Rezept kombiniert die berühmten Aromen verschiedener Regionen, um sich im besonderen Geschmack von Gaziantep Baklava zu vereinen.

  • Das Mehl kommt aus der Harran-Ebene
  • Die verwendete Butter besteht aus Milch von Weidekühen – die Melkmaschine wird noch per Hand betrieben.
  • Die Pistazien stammen aus Gaziantep, der wahren Pistazien-Produktionsstätte der Türkei
  • Wir verwenden Haselnüsse, die eigens zur Baklava-Produktion in Giresun kultiviert werden.
  • In der Konya-Ebene werden vor Sonnenaufgang die Zuckerrüben für den von uns verwendeten Zucker geerntet.

Wie stellen wir Baklava her

Der Teig für unser Baklava ist ausgerollt dünner als ein Blatt Papier und wird mit Bio-Butter eingestrichen. Die Teigschichten werden großzügig mit Pistazien aus dem Heimatland bestreut. Bevor unser Baklava in den vorgeheizten Ofen wandert, erhält es noch die typische gold-gelbe Sirupglasur mit dem wundervollen Buttergeschmack. Jetzt ist unser Baklava bereit für die Berliner Fans. 

“Oh mein Gott, das ist wirklich köstlich! Es hinterlässt ein wundervolles Aroma in meinem Mund. Ich habe ein einzigartiges Geburtstagsgeschenk für meine Freunde gefunden!”

Unser Baklava können Sie sich auch bequem nach Hause liefern lassen.

 In Zusammenarbeit mit Online-Verkaufsstellen beliefern wir Sie gern mit unserem Baklava, ein Baklava, das Ihnen den Geschmack des Osmanischen Reichs nach Hause bringt.

Wir bereiten die von Ihnen gewünschten Baklava-Variationen zu und liefern diese schnell an Ihren Arbeitsplatz oder zu Ihnen nach Hause.  

Richten Sie das Baklava zu Ihrer Feier appetitlich an und empfangen Sie so Ihre Gäste zu einem wundervollen Beisammensein. 

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